BORD 的鹿 是由紐西蘭政府認證的獵人在Whakatane地區 捕獲 。
在紐西蘭,沒有天敵的野鹿被區分為是有害動物。在過去的幾十年,全紐西蘭各地的鹿數量不斷增加。牠們以森林植物、樹木和幼苗為食物,破壞原生森林。野鹿會先食光牠們最喜歡的當地原生獨有植物,繼而再食光不太喜歡的植物。在高山地區,野鹿會破壞高草叢和高山毛茛等野花,這會改變森林結構,不單影響其他森林動物的重要食物和庇護所,隨著時間流失,這亦會阻礙森林再生。
https://www.doc.govt.nz/nature/pests-and-threats/animal-pests/deer/
特點:
- 比較紐西蘭養殖場的鹿,野鹿更加是真正 "無激素"、"無抗生素"、"無人工合成類固醇" 的食材。
鹿肉含很高的營養價值,比起牛肉、豬肉和雞肉,它是豐富營養的來源,如宏量營養素成分(蛋白質,碳水化合物,脂肪),鐵,維生素B2,同時在熱量比較低
- 鹿肉含高鐵質,提供很好的預防缺鐵性貧血和維他命B2加快脂肪代謝燃燒
- 鹿肉是多不飽和脂肪酸的良好來源,包括亞油酸、亞麻酸和DHA。有助於降低血液中的甘油三酯的水平,減少儲存脂肪,容易讓身體脂肪量下降
- 中國傳統醫學認為,鹿肉屬於純陽之物,補益腎氣之功為所有肉類之首,補脾益氣、溫腎壯陰的功效
註:現貨的生純肉類食材已切割成方塊形狀,以方便主人餵飼。
單位:每包 大約 1 KG
每箱 14 包
“不預期供人類食用”